المحشي المصري باسراره وبهاراته

اسرار المحشي وتكاته                                                                                       اولا تحضير بهارات المحشي 

وتعتبرهذه اهم خطوه لتحضير محشي مميز ومختلف

                                                                1- بقدونس مجفف

                                                                2- قرفه

                                                                3-بصل بودر

                                                                4-كركم

                                                               5-كسبره

                                                               6-كمون

                                                              7-كبابه صيني

                                                              8-بابريكا

                                                              9-حبهان

                                                             10- نعناع مجفف   

ثانيا  تجهيز المحشي

                            نضع في حله عميقه البصل المفروم مع الزيت النباتي ثم يقلب حتي يصل الي اللون الأصفر  ثم 

                           نضيف اليه صلصه الطماطم ومعلقتين من معجون الطماطم ونتركها حتي التسبيك ثم نضع

                           البهارات التي تم تحضيرها عليها ونقوم باضافة الأرز بعد غسله وتصفيته ونترك الخلطة حتي

                           تهدأ ثم نبدأ بحشو المحشي وبعد الانتهاء من  الحشو نضعه علي النار ونضيف اليه المرقة

اهم تكه ل محشي خطير

                          نضع فوق المحشي قبل تسويته مقدار اربع معالق من معجون صلصه الطماطم  يتم تسويته علي 

                          نار عالية حتي الغليان ثم يتم اكمال تسويته علي نار هادئة من نصف ساعة الي 45 دقيقة       

                                              والان اصبح لدينا اجمل محشي😋😋😋